Ampiaispyydys on muoviastia, johon laiettaan houkutinainetta, mehua sekä jotain ampiaisen proteenipitoista ravintoa esim lihanpala tai kissanruokaa. Ampiaiset ryömivät kannen reikien läpi astiaan ja hukkuvat nesteeseen. Pyydys ripustetaan ulkotiloihin, joissa ampiaisia esiintyy. Houkutusaine vaihdetaan n. 3 viikon kuluttua tai kun pyydys on täynnä ampiaisia.